Liofilizadora Harvest Right Small – Liofilización de Alimentos con Bomba de Vacío Integrada
La liofilizadora Harvest Right Small es una solución compacta para conservar alimentos mediante el proceso de liofilización, que elimina el agua del producto congelado mediante vacío y sublimación. Su diseño permite instalarla sobre una encimera, mesa o carrito resistente, por lo que es ideal para pequeños emprendimientos, negocios de alimentos y usuarios que buscan procesar lotes de tamaño reducido.
Cuenta con cuatro bandejas de acero inoxidable y una bomba de vacío industrial integrada en la máquina, incluida sin costo adicional.
Características principales
Capacidad de procesamiento
-
Procesa entre 6 y 10 lb de alimentos frescos por lote.
-
Capacidad de bandejas de aproximadamente 358 pulgadas cuadradas (0,231 m²).
-
Puede procesar hasta 1.500 lb (680 kg) de alimentos frescos al año, según el fabricante.
-
La estimación anual supone utilizar el equipo cuatro veces por semana durante 50 semanas.
La capacidad real puede variar según el contenido de agua, el tipo de alimento, el tamaño de los cortes y la duración de cada ciclo.
Cuatro bandejas de acero inoxidable
Incluye cuatro bandejas diseñadas para distribuir los alimentos durante el proceso de liofilización.
Medidas de cada bandeja:
-
Ancho: 18,1 cm.
-
Largo: 32 cm.
-
Alto: 1,9 cm.
Bomba de vacío industrial integrada
La bomba de vacío industrial viene incorporada en la máquina, sin costo adicional según la configuración indicada. Esto permite disponer de un sistema compacto sin tener que adquirir una bomba externa por separado.
Diseño compacto
Sus dimensiones permiten ubicarla sobre una superficie de trabajo adecuada, facilitando su integración en cocinas, áreas de procesamiento de alimentos y pequeños espacios de producción.
Especificaciones técnicas
-
Marca: Harvest Right.
-
Modelo: Small.
-
Tipo de equipo: liofilizadora de alimentos.
-
Capacidad por lote: 2,27–4,08 kg de alimentos frescos.
-
Capacidad anual estimada: hasta 680 kg de alimentos frescos.
-
Número de bandejas: 4.
-
Material de las bandejas: acero inoxidable.
-
Área total de bandejas: aproximadamente 2.310 cm².
-
Dimensiones exteriores: 65,5 cm de ancho × 47 cm de profundidad × 45 cm de alto.
-
Dimensiones sin puerta ni conexión de vacío: 63,2 cm de ancho × 39,4 cm de profundidad × 45 cm de alto.
-
Dimensiones de cada bandeja: 18,1 × 32 × 1,9 cm.
-
Peso: aproximadamente 49,9 kg.
-
Alimentación eléctrica: 110 V.
-
Sistema de vacío: bomba industrial integrada.
¿Para quién es ideal?
La Harvest Right Small es adecuada para pequeños productores de alimentos, emprendimientos gastronómicos, pruebas de producto y usuarios que desean conservar frutas, verduras, comidas preparadas y otros alimentos compatibles con la liofilización.
Su tamaño compacto y su capacidad por lote la convierten en una alternativa para comenzar a trabajar con esta tecnología sin recurrir a un equipo de gran escala.
Importante: antes de comprar, verifica que la alimentación eléctrica de 110 V sea compatible con tu instalación y consulta los requisitos de conexión, protección eléctrica y puesta a tierra para el lugar donde se instalará el equipo.
